Bodegas Aizpurua ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in der D.O. Txakoli de Getaria. aus Spanien. Die Familie liegt an den grünen und hohen Berghängen von Meagas entlang des berühmten El Camino de Santiago, nur an den Hängen der Nordküste Spaniens. Seit Generationen (über 100 Jahre) baut die Familie Wein an und stellt ihre Weine her. Auf nur 14 Hektar angebaute Trauben (Alter der Rebstöcke von 7 Jahren bis zu weit über 50 Jahre), die über Kopf bearbeitet werden, um die Luftzirkulation unter den Trauben zu fördern, produzieren die ca. 120.000 Flaschen des Weinguts pro Jahr, wobei nach den traditionellen Praktiken des Weinanbaus in dieser Region gearbeitet wird, um ihren klassischen Txakoli zu erhalten.