Avgvstvs Xarel-lo (+100) microvinificacion 2018

Avgvstvs Xarel-lo (+100) microvinificacion 2018

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Beschreibung

Avgvstvs Xarel-lo (+100) 2018 "orgánico"

100% Xarel-lo

Denominación de Origen (D.O.) Penedès

Avgvstvs Xarel-lo (+100) 2018 "orgánico"

100% Xarel-lo

Blassgelbe Farbe. In der Nase sind Aromen nach Zitronenschale und Ananas vorherschend. Wenn er eine Weile im Glass verbleibt, treten zusätzlich die weichen Aromen aus der besonderen Verarbeitung der Trauben hervor. Das ergibt die angenehme Frische des Weines, gefolgt von einer ausbalancierten Fülle mit einer angenehmen Säure, die ihn auch über eine längere Zeit in der Flasche lebendig hält.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Mikrovinificaciones:

Mikrovinifikationen von einzelnen Weinbergen in der Landschaft des Penedès machen diese Weine so speziell. Es ist der beste Weg, sehr spezielle Trauben von ganz gezielten Weinbergen, ungewöhnliche Traubenkombination oder unübliche Weinherstellung zu entdecken. Dieser Wein wurde aus Trauben gewonnen, die an über 100 Jahre alten Rebstöcken wachsen.

 

Zusätzliche Produktinformationen

Zusätzliche Beschreibung
Herstellung und technisches Profil: Geerntet: 21.09.2018 Fermentation: 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C in speziellen Behältern aus Zement. Gealltert über 5 Monate durch Lagerung auf den eigenen Depots und anderen in der Bodega erzeugten Xarel-lo - Depots. Anschließend Reifung in neuen Fässern aus französischer Eiche über 3 Monate. Abgefüllt im Mai 2019, 2133 Flaschen. Weinberglage und -informationen: Region: Can Benet de la Prua, Alt Penedès (Prov. Barcelona); Entfernung zur See: 25,7 km; Ausrichtung: Nord-Süd; Höhe über NN: 205 m; Fläche 0,48 Ha; Alter der weinstöcke: + 100 Jahre Geografische Situation im Penedes: mikro_xarello_100_lage Analytisches Profil: Alkohol 11,5%; Gesamtsäure: 6,1 g/l; flüchtige Säure: 0,35 g/l; pH 2,89; Restzucker: 0,5 g/l; Gesamtsulfit (als SO2): 73 ppm